Un giovane chef americano sta innalzando l’arte del sushi a un nuovo livello

Prima colpisce in piena retina, con i colori arditi e gli accostamenti geometricamente perfetti. Dopo qualche secondo, all’inizio lieve e poi come un’onda, arriva l’acquolina. Immaginare di tuffare questa meraviglia in un mare di salsa di soia, sprigionando tutto il suo umami, è come avere un missile organolettico puntato sulle papille gustative. Con le sue creazioni a … Leggi tutto Un giovane chef americano sta innalzando l’arte del sushi a un nuovo livello